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小饭店如何选择厨房油烟净化器?

日期:10-09

在各地纷纷打响蓝天保卫战,大力整治餐饮油烟污染的背景下。选购一台合适的油烟净化器对于不少餐饮饭店的负责人来说可是头等大事。那么对于一些小饭店究竟应该如何选择厨房油烟净化器呢?

首先要根据自身厨房的灶头数以及菜系等确定油烟净化器的风量。假如厨房只有一个灶头,通常可以选用30004000风量的油烟净化器。以此类推,两个灶头则可以选用60008000风量的油烟净化器。而如果饭店所经营的是川菜、湘菜等高油烟量的菜系的话,则可以选配更高风量的油烟净化器,以保证油烟排放的达标。

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风量匹配好之后,就要选择净化设备的类型了。油烟净化器的选型非常重要,如果设备的净化效果不佳,达不到相关标准,很有可能会遭到环保监管部门的处罚。这里,清风侠更推荐大家选购静电式油烟净化器。静电式油烟净化器的净化效率高、稳定性好、清洗维保方便,是目前油烟净化器市场中的主流产品。

其次,要选择清洗维护周期长的净化设备。目前,有的油烟净化器的清洗周期在一个月左右,而有的则只需两个月清洗一次。要知道,清洗设备不仅费时费力,如果过于频繁,对于餐饮单位来说,还是一笔不菲的支出。因此,选择清洗周期长的净化设备不仅可以减少成本,还可以省去不少麻烦。

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第三净化设备应该具有一定的安全、防火功能。我们在新闻中偶尔会有看到油烟净化器引起火灾的事情发生。虽然这多半是由于安装设计问题或者人为操作不当导致的。但如果设备能具有过载保护、漏电保护、放电保护这类保护功能的话,很多事故可能就可以避免了。另外,选择体积小、安装方便,可以根据不同的去除率要求而做出相应调整的油烟净化器也可以为后期的清洗、维保工作提供一些便利。

最后,由于不同饭店的位置以及周边环境都各不相同,各地的环保政策也有所区别。因此清风侠建议,大家在选择厨房油烟净化器的时候应该先了解当地油烟排放标准,再结合自身实际情况,选择净化效果适宜的油烟净化器。不要盲目轻信厂家宣传,更不要一味追求便宜。选择油烟净化器,效果好才是硬道理!


清风侠油烟净化器