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环保部门对于餐饮行业发展规划中的油烟治理要求

日期:01-10

众所周知,中华饮食文化博大精深、源远流长。不同地区由于地理环境以及饮食习惯的差异,形成了许多自成一派的烹饪体系。如今,伴随着国民经济水平的提高,各色菜系的餐饮行业都有得到了大力发展。但不论是何种菜系,在整个烹饪过程中都离不开一个“炒”字,而炒菜时所产生的油烟,也成为了时下大气污染的主要来源之一。

为了应对餐饮行业在发展过程中所衍生出来的油烟污染问题,环保部门已于早些年前就对各企业的排放情况进行了要求,主要有以下3种:

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一、《“十三五”挥发性有机物污染防治工作方案》。《“十三五”挥发性有机物污染防治工作方案》于20179月由环境保护部印发,该方案中明确要求重点地区除完成重点行业VOCs减排任务外,还应加强建筑、汽修、干洗、餐饮等生活源的 VOCs治理。并拟制修订油烟、挥发性有机物、恶臭污染物相关的无组织排放标准以及大气污染物综合排放标准。

二、《“十三五”生态环境保护规划》。201611月,国务院正式发布《“十三五”生态环境保护规划》,并在该规划中提出了“实施专项治理,全面推进达标排放与污染减排”的目标。其次,该规划还要求“以污染源达标排放为底线,以骨干性工程推进为抓手,改革完善总量控制制度,推动行业多污染物协同治污减排,加强城乡统筹治理,严格控制增量,大幅度削减污染物存量,降低生态环境压力”。

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三、《环境空气细颗粒物污染综合防治技术政策》。该政策中指出,空气中由于人类活动所产生的污染颗粒物主要有两个方面:一是各类污染源直接向空气排放的颗粒物,如烟尘、粉尘以及油烟等;二是部分具有化学活性的气态污染物在空气中发生反应后所生成的颗粒物。为了防治这些颗粒物污染,应针对其成因,全面而严格地控制各种颗粒物及前体污染物的排放行为,并提出要切实治理餐饮业、干洗业、小型燃煤燃油锅炉等生活污染源并严格控制油烟、挥发性有机物、烟尘等污染物的排放。

综上所述,我们可以看到环保部门对于那些导致空气污染的污染源问题表现出了极高地关注和重视。而对于餐饮企业,清风侠认为也应该积极响应政府号召,正确安装和使用油烟净化器,为共治油烟污染尽一份力!


本文标题:环保部门对于餐饮行业发展规划中的油烟治理要求

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