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油烟污染所引发的环境问题有哪些?

日期:01-13

餐饮油烟作为当下仅次于工业污染和交通污染的第三大污染源,已经逐渐成为了不少人们关注的对象。据了解,在部分城市中,由餐饮油烟污染问题所引起的投诉已经占到了整个环境投诉的30%以上,其影响程度可见一斑。然而,有很多朋友可能仍然不清楚,油烟污染所引发的环境问题究竟有哪些。因此,清风侠今天就来给大家普及一下关于油烟污染所引发的环境问题!

餐饮业所产生的油烟污染物,根据其形态来看的话主要可以分为气态污染物和颗粒污染物两种。其中,气体污染物指的是VOCs(挥发性有机物)。而颗粒污染物则是食材、食用油油脂等在日常的烹炒过程中因挥发、裂解等原因而产生的颗粒状物质。我们要做的油烟污染治理主要也就是针对以上两种物质。

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相关研究表明,餐饮业所排放的颗粒污染物中,PM2.5(粒径小于等于2.5的颗粒物)的浓度占到了整个PM10(粒径10微米以下的颗粒物)的80%以上;而PM1.0(粒径小于等于1.0的颗粒物)的浓度又占到了PM2.550%以上。可见餐饮业的颗粒污染物是以细颗粒物为主的。

与那些粗颗粒物相比,细颗粒物的粒径小、活性强。不仅能在大气中停留较长时间,还容易携带各类有毒有害物质,因此会对人体健康以及大气环境造成严重的影响。近些年来经常会遇到的霾,就主要是由细颗粒物组成的。

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而油烟中气态污染物VOCs,会参与大气中的光化学反应,增强大气氧化性,最终形成PM2.5以及臭氧等二次污染物,部分的二次污染物还会带有异味,直接影响周边民众的日常生活以及居住环境。另外,非甲烷总烃NMHC)也属于VOCs中的一种,一旦其在大气中的浓度超过一定限度,不仅直接危害人体健康,在经阳光照射下还会产生光化学烟雾,对人体、环境造成更大危害。

由此可见,有效治理餐饮油烟污染有着改善城市大气环境、促进社会和谐发展等多项重要意义!


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