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饮食业油烟污染治理建设制度的发展历程!

日期:03-17

我国开展有关餐饮业油烟污染治理的行动至今已有多年,相关政策法令也已颁布实施了多项。那么我国餐饮业油烟污染治理建设制度的发展历程究竟是怎么样的呢?今天清风侠就来给大家梳理一下!

国内就餐饮企业排放油烟问题首次进行明确要求的应该是上个世纪八十年代所颁布的《中华人民共和国大气污染防治法》。该法案虽明文规定凡排放油烟的餐饮经营单位都必须安装和使用油烟净化设备,使油烟达标排放,防止对附近居民的日常生活环境造成污染,但并未就诸如餐饮企业的油烟排放限值、使用油烟净化设备的净化效率、油烟浓度的监测标准等做进一步地要求。

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因此,到了2003年,为贯彻落实“大气污染防治法”,有关部门颁布了《饮食业油烟排放标准》,针对现有的以及新设立的餐饮单位、排放油烟的食品加工单位和非经营性的员工食堂等就油烟排放管理条目进行了详细地规定,其中主要设置了餐饮业单位油烟的最高允许排放浓度以及使用厨房油烟净化设备的最低去除效率。这也是我国首次针对油烟污染物的排放浓度作明确限制!

2013年以来,国务院又先后颁布了《大气污染防治行动计划》和《打赢蓝天保卫战三年行动计划》,要求进一步开展餐饮油烟污染专项整治行动、降低城市PM2.5和挥发性有机物的浓度。

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而除了油烟排放浓度,相关法案也针对餐饮单位的选址问题作了部分规定,比如《大气污染防治法》第八十一条就明确了“禁止在住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼内与居住层相邻的商业楼内新建、扩建,改建产生油烟、异味废气的餐饮服务项目。”由于一般的居民楼和商住楼内都不会专门设立配套的油烟排放管道,楼内建设餐饮项目可能会对民众的日常生活造成极大地困扰。因此,该条目可以说对于餐饮单位的普遍选址都具有重要的限制意义。

今年虽然是蓝天保卫战三年行动计划”实施的最后一年,但按照现有的治理形势以及政府对环境保护的重视,我们不难想象,类似的法案在不久还会“卷土重来”,结合即将颁布施行的新版《餐饮业油烟污染物排放标准》,油烟污染的专项治理将会源源不断地展开。


清风侠油烟净化器