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厨房风量应该如何计算?

日期:09-07

一个好的厨房油烟净化系统对于厨房的油烟排放起着至关重要的作用,而风量则是净化系统中一个主要的参数。那么究竟什么是风量,在设计净化系统时又该怎样计算呢?

事实上,风量分为排烟风量补新风量两种。顾名思义,排烟风量就是将烟气排出室内使用的风量大小。目前关于排烟风量的计算方法有很多种,而方法的不唯一也带来了很多异议。有些喜欢凭着自身经验进行估算,有些则更倾向于精确的数学计算,当然不同数学计算方法的精度会有所差别。比较常见的计算方法有烟罩面积估算法,灶头数计算法,烟罩等压面积计算法和烟罩长度估算法等,其中以前两者最为简单和常用,因此,清风侠今天就给大家介绍一些这两种计算方法。

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烟罩面积估算法:Q=2000*Sm3/h),其中S表示烟罩的面积。而灶头数计算法也类似:Q=2000*Nm3/h),N表示的是灶头的数量。需要说明的是,这两种计算方法仅仅适用于靠墙式斗型吊挂烟罩。如果是四面进风的那种明档斗型吊挂烟罩,则需要将计算结果再乘以1.5~2的系数。通常可以用一种比较简单,实用的方法来验证,沿着烟罩边沿,紧贴沿口处测量风速,风速的合理区间为0.30.5米每秒。

同样,在厨房内,关于新风的补给也是非常重要的一个环节,它可以平衡抽排烟系统所产生的厨房空间内的负压,并通过补风改善厨房内的空气质量和环境温度。新风风量的一般计算公式为:QX=Q-QZ-Qk,其中QX表示新风的风量,Q为计算得出的排烟总风量,Qk为中央空调的补风量,可通过查阅产品说明书获得,QZ为门,窗,过道的自然补风量,其计算公式为:QZ=V*A*3600V表示新风的管道风速,A表示常开的过道,门窗的总面积,新风的补给也可以通过一个简单,实用的方法验证,在常开的过道和门窗处测量风速,风速的合理区间为12.5米每秒,其风向朝内。 

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另外补充一下,可能有些朋友觉得,既然排烟风量是把烟气排出室内,那在购买相应设备的时候岂不是选择风量越大的,油烟排得就越快越干净?其实不然,如果排风量过大反而会带走过多热量,影响部分设备工作效率,因此,在购买相应设备的时候,务必根据实际风量选择相匹配的产品。



本文标题:厨房风量应该如何计算?

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